Situato nella provincia nord-ovest di Verona,tra la Valpolicella ed il Lago di Garda, il Ristorante Tre Camini è ospitato in un antico casale ben ristrutturato ed immerso nel verde delle colline. L’ambiente è rustico con note di eleganza, adatto tanto a romantiche cene a lume di candela quanto a pranzi di lavoro. D’estate è possibile godere del fresco giardino interno, mentre non manca di fascino cenare nella bella cantina, circondati dalle bottiglie più famose della tradizione veronese.
Il servizio è attento e discreto, forse un po’ troppo formale. Nella media i servizi.

La tavola
Una volta accompagnati al tavolo viene offerto un aperitivo ed un pinzimonio di verdure, in attesa della presentazione di un menù in cui, purtroppo, la cucina del territorio è solo parzialmente presente. Ricchi e gustosi gli antipasti di salumeria, in cui svettano salame di cervo, sfilacci di manzo e prosciutto d’agnello. Ottimi anche i carpacci di carne salmistrata, rucola e parmigiano o tartufo ed erba cipollina.
Tra i primi da segnalare l’ottima realizzazione delle proposte al tartufo (gnocchetti e risotto), mentre menzione speciale va per i piatti a base di funghi, soprattutto in stagione quando viene utilizzata la varietà tipica della zona, i finferli.
Buona l’offerta di secondi, ricca di preparazioni alla griglia: ottime tutte le varietà del manzo, dalla tagliata (sceglietela al rosmarino!) al controfiletto. Da evitare le carni più esotiche come lo struzzo, mentre vale la pena orientarsi sui piatti più legati al territorio, come gli ottimi filetti di puledro e di cervo.

La cantina
Nella già citata cantina a farla da padrone sono le bottiglie della grande tradizone veronese e veneta: dal rosso di Bardolino al bianco di Custoza, per arrivare a bottiglie di Amarone della Valpolicella di assoluta eccellenza. Nel mese di novembre è da provare il novello di Bardolino, ottimo soprattutto con gli antipasti al coltello, mentre nel periodo estivo si può godere del fresco piacere garantito dalla variante rosè dello stesso vitigno.
Non mancano bottiglie di buon valore di un po’ tutte le regioni italiane, oltre ad una ristretta selezione di vini esteri, ma di fronte ad una offerta locale così ricca e di qualità perchè andare fuori regione o, addirittura, fuori provincia?

Il portafoglio
Il conto è una delle maggiori sorprese che riserva il Ristorante Tre Camini: difficile trovarsi una ricevuta che superi i 35 Euro a testa, esclusi i vini (anch’essi proposti a prezzi decisamente ragionevoli).

 
Informazioni
Via Murlongo 82, Costermano (VR)
Tel: 045 7200342
www.trecamini.it
Chiuso il lunedì

Il giudizio dei RistoNauti è: