Questa famosissima trattoria palermitana si posiziona in una delle zone più belle del centro della città, affacciandosi proprio alle spalle del famoso Teatro Massimo.
Qui c’è sempre il pienone e prenotare non è un consiglio ma un obbligo!
Il locale è abbastanza curato e pulito e risulta essere piacevole godere di quest’aria da vera trattoria che si respira, inoltre, proprio all’ingresso è esposto il pesce che si andrà a mangiare, garantita la freschezza.
Parcheggiare può risultare abbastanza difficile, soprattutto se si intende cenare quando il teatro ospita spettacoli, ricordatevi quindi di arrivare per tempo.
I servizi sono nella norma ed abbastanza puliti.

La Tavola
Qui si mangia pesce, e di quello buono.Il menù generalmente offerto è composto da una incredibile varietà, si va dagli antipasti dove è possibile scegliere tra una quarantina di questi (anche se tre saranno quelli serviti), tre primi, tre secondi ed i contorni con la scelta finale tra un dolce o della semplice frutta, il caffè non viene servito, ed il proprietario tiene a sottolineare che è giusto far lavorare anche gli altri.
Ottimo il risotto alla marinara e fantastiche le fetuccine con gamberetti, mandorle e pesto alla siciliana (semplici ma efficaci).
Per i veri amanti del mare è anche possibile richiedere gli spaghetti conditi con i ricci freschi, delizia marinara.
I secondi spaziano tra una imbarazzante varietà, tutti votati alla tradizione siciliana, con fritti, grigliate e quant’altro possa stare sulla tavola.
Durante l’anno il menù non cambia di tanto, si cerca insomma di avere una continuità che comunque non va a discapito della qualità, il pesce utilizzato è solo quello fresco.
Anche i dolci sono buoni, chiaramente tipici.

La Cantina
Con il menù viene chiesto se si vorrà bere vino rosso o bianco (quello bianco è più indicato, i rossi siciliani sono normalmente strutturati e probabilmente meno indicati con un menù di pesce di questo tipo) e la scelta è comunque tra vini di buona qualità, DOC o IGT, svariate le cantine siciliane presenti.
Se fossi in voi mi butterei su vini bianchi come lo Chardonnay, altrimenti perché non una bottiglia di Anthilia della cantina Donnafugata?

Il Portafogli
E’ proprio qui che viene il bello!
Avete presente tutto ciò che vi ho detto? vediamo se riusciamo a sintetizzare: 3 antipasti, 3 primi, 2-3 secondi con contorni, dolce o frutta, vino (tutto quello che riuscite a bere!!) ad un incredibile prezzo di 25-30 euro per persona… lo so che neanche voi ci credete!

Informazioni
P.zza G.Verdi 25/27, Palermo (PA)
Tel: 091335597 - 3397288890
www.ilcambusone.it
Chiuso il Lunedì
Prenotazione obbligatoria

Il giudizio dei RistoNauti è: