Originale, accogliente e ben fornita, L’Officina del gusto è una enoteca con cucina situata al centro di Castenaso, piccola cittadina che nasce nelle immediate vicinanze di Bologna, comoda da raggiungere se si prende l’uscita di San Lazzaro di Savena dalla tangenziale o Autostrada A14 di Bologna.
Nei pomeriggi di tutta la settimana funziona come una normale enoteca, dove oltretutto è possibile degustare e acquistare anche prodotti vari, dai biscotti umbri alle cioccolate piemontesi, dai peperoncini sott’olio alla frutta sotto spirito, mentre alla sera assume le sembianze di una osteria, dove il menù fisso accompagnato dai sapienti consigli del padrone di casa farà della vostra serata un percorso enogastronomico completo.
Parcheggiare risulta piuttosto agevole.
Il servizio è piuttosto attento ed anche la cura con cui viene trattato il cliente denota una certa professionalità.

La Tavola
L’offerta gastronomica sposa la scelta del menù fisso, dove la buona offerta tra diversi antipasti, un primo, due secondi con contorni, dolci (solitamente vengono proposti quelli in vendita in enoteca) ed un piccolo omaggio di frutta di stagione rendono la cena completa e abbondante.
Si possono tranquillamente menzionare gli ottimi salumi o la dolcissima tonno-fagioli-cipolla, le gustose frittate o le ottime melanzane al forno con il cucuncio tra gli antipasti, le ottime minestre e le carni ben preparate come roast-beef o maialino al miele, ma certamente la varietà che si incontra frequentando il locale è piuttosto varia.
Ciò di cui ci si rende conto è che i sapori proposti sono piuttosto diversi e facilmente abbinabili ad una grandissima scelta di etichette.
E’ insomma una esperienza che si avvicina di più ad un ampissimo aperitivo più che ad una classica cena da ristorante, dove si viene letteralmente assaliti dalla voglia di assaggiare ad libitum…

La Cantina
La missione dell’attento gestore è quello di rendere il più possibile libera la scelta del vino, lui stesso vi dice di chiedere qualsiasi cosa, dal bianco al rosso o al rosé, l’importante è che piaccia, ma per i più attenti è anche capace di consigliare il meglio della sua proposta che non necessariamente ricade sul conto finale, diciamo che il rapporto qualità/prezzo è prima nella lista, ed è ciò che rende la passione una virtù, pertanto lasciatevi andare e chiedete, lui saprà rispondervi.

Il Portafoglio
Tutte queste esperienze enogastronomiche porterebbero i più a pensare di non cavarsela con poco, mentre è abbastanza difficile superare i 30-35 euro, decisamente onesto pensando a tutto.
Andate e non rimarrete delusi!

Informazioni
Via Largo Molino 3/5, Castenaso (BO)
Tel: 051787280
www.officinadelgustowines.com
Enoteca aperta dalle 16 in poi dal martedì al sabato
Cucina aperta solo per cena
Chiuso la domenica e tutto il lunedì
Prenotazione consigliata