“Dovremmo farne una nostra“: è nato tutto da una battuta, detta al tavolo di un ristorante.
Per l’ennesima volta insoddisfatti delle indicazioni che giungevano dalle guide “serie”: posti descritti come paradisiaci si rivelavano infernali, locali di grande qualità, nemmeno menzionati.

In pochi giorni la prima bozza del portale de I RistoNauti era online, ospitato provvisoriamente su Blogspot, per lasciare poi spazio alla versione definitiva - quella che leggete ora.

Accadeva esattamente un anno fa, e da allora è successo un fatto straordinario: in numerosissimi - decine di migliaia in realtà - avete scelto di dare un’occhiata, da queste parti, alle nostre recensioni.

Se questo in un primo momento ci ha sorpreso e spaventato, poi ci ha spinto a porre ancora più cura nel nostro lavoro. A non fermarci, a cercare sempre di migliorare.

Per questo motivo, già dai prossimi mesi, introdurremo tante novità. Una su tutte sarà un sistema di valutazione dei locali totalmente nuovo: un sistema che permetterà una valutazione più accurata delle qualità di un ristorante, senza rinunciare tuttavia alle emozioni, che non sono direttamente quantificabili, ma rimangono un elemento fondamentale di questa attività.
Un metodo che, in più, sarà totalmente trasparente e aperto agli utenti: potrete voi stessi scaricare le nostre tabelle di valutazione ed utilizzarvi per calarvi nel nostro ruolo. Per capire quali sono i metri di giudizio, e per darne voi stessi; per “provare l’effetto che fa”, insomma.

E questa sarà solo la prima: questo anno, noi lo vediamo non solo come il primo passato insieme, ma come il primo di una lunga avventura.

Buon divertimento, buona lettura e… buon appetito!

M&R (I RistoNauti)