Immerso nel fantastico centro storico di Otranto, adiacente alla cattedrale, il ristorante Peccato di Vino propone una cucina salentina ma con l’aggiunta di diversi ritocchi.
L’arredamento elegante unito alla veranda estiva rende il locale ideale per serate di coppia più che per vaste comitive di amici.
Il servizio è di buon livello, impeccabile la pulizia.
Raggiungere il locale a piedi è piuttosto semplice, ma parcheggiare nelle adiacenze non è possibile, visto che il centro storico di Otranto è chiuso al traffico, per questo consigliamo di scegliere uno dei tanti posteggi che si trovano giusto a ridosso delle mura cittadine o poco più in là, per godersi poi una piacevole passeggiata allietati dalla bella vista del porto cittadino.

La Tavola
Le proposte che troviamo nel menù cercano di abbracciare il ricco territorio salentino, che spazia dagli ottimi prodotti del mare ai gustosissimi prodotti della terra.
Si inizia infatti da piatti che ricalcano la tradizione locale come la “mignolata salentina”, le alici marinate all’aceto di mele (ma con finocchietto selvatico e paprika dolce), o il carpaccio di branzino marinato agli agrumi, per proseguire poi con un bel piatto unico come l’immancabile Impepata di cozze o lo sgombro marinato (agli agrumi con vinaigrette di mela golden), o con un primo piatto come i Minchiareddhri all’amatriciana di tonno o gli spaghetoni al ragù di totani su purea di favette verdi.
Come secondo piatto perchè non scegliere poi un bel trancio di orata su fondente di cipolla rossa in guazzetto di cozze allo zafferano o una bella tagliata di tonno con insalatina tiepida di finocchi e salsa di soja?
Per gli amanti della carne invece ricordiamo che si può scegliere solo una tagliata di manzo irlandese con salsa allo yogurt e broccoli alle mandorle…
Tra i dolci troviamo invece la classica pannacotta, il sorbetto di frutta, il dolceneve al latte di mandorla con salsa di Drumbuie, il parfait al caffè con salsa di liquerizia, tutte preparate in casa…

Anche se il menù è ricco talvolta risulta essere a nostro avviso un pochino troppo “complicato”, si rischia infatti di rimanere ammaliati da nomi altisonanti perdendo di vista quello che ci interessa maggiormente, e cioè mangiar bene gratificando il palato e lo spirito proponendo ricette anche nuove legate però a doppio filo al territorio ed ai suoi prodotti di alta qualità; questa non vuole essere una critica nei confronti dell’impegno costante di tutto lo staff, ma piuttosto un consiglio per cercare di sottolineare maggiormente la ricchezza dei sapori del Salento senza nasconderli all’interno di ricette che risultano talvolta quasi più di stampo internazionale che salentine.
Rivisitare ricette tipiche non può e non deve diventare una mania ma l’esortazione ad esaltare semmai ciò che ha reso famosa l’Italia in tutto il mondo, e cioè la semplicità e la grandissima qualità dei prodotti della nostra eno-gastronomia.

La Cantina
La carta dei vini risulta piuttosto curata con ampia scelta di vini del territorio, peccato solo che venga proposto un prosecco assieme all’antipastino e non un vino locale.
Basso il ricarico medio delle bottiglie.

Il Portafoglio
Considerando una cena a base di un antipasto ed un primo o di un primo e di un secondo con dolce, la spesa si aggira nell’intorno dei 30 euro cadauno escluso la bottiglia di vino.

Informazioni
Via Rondachi 7/9, Otranto (LE)
Tel. 0836/801488
www.peccatodivino.com
Consigliata la prenotazione

Il giudizio dei RistoNauti è: 3 out of 5 stars

Sulle bellissime colline torinesi, nella località di Moncalieri, nasce nel 1971 il ristorante Bastian Contrario, con la filosofia di proporre sempre i piatti tipici della cucina piemontese, ormai difficile da trovare in città.
All’interno il ristorante si presenta molto accogliente ed elegante con un tavolo pieno zeppo di antipasti (69 in tutto), sebbene il pezzo forte sia il giardino molto curato e piacevole nei caldi mesi estivi.
Raggiungere il ristorante non è difficile, basta prendere le indicazioni per Moncalieri da Torino e si troverà il ristorante dopo circa 8 Km, parcheggiare poi risulta agevole nonostante non esista un vero e proprio spazio dedicato.
Il servizio proposto è gentile e discreto, buona anche la pulizia generale.

La Tavola
Il menù è fisso, con un’ampia scelta di antipasti, 69 per l’appunto, generosamente distribuiti sopra un tavolo appena al di là dell’ingresso, che comprendono una scelta tra antipasti caldi e freddi tra i quali la “soma ‘daj” (la bruschetta piemontese), i “batsua” (piedini di maiale lessati in aceto e poi bagnati nell’uovo e pan grattato e fritti in olio di oliva e spruzzati di limone), il “salam ‘d patate” (insaccato di patate bollite mescolate a carne di maiale, condito con aglio, sale, pepe. Si mangia fritto oppure spalmato su pane), e “l’euv a la Bela Rôsin” (uova lessate presentate con il tuorlo schiacciato e maionese, molto invitanti..) e quelli caldi con il “fritun d’Bosconero”, i “capônet d’coi e d’cosot” e la Tôfeia canavesaña (ricetta a base di fagioli bianchi di Saluggia, cotta nella terracotta con il “preive”) e tanti altri, inoltre anche gli insaccati meritano i essere assaggiati.
Tra i due primi piatti proposti giornalmente sono sempre presenti i “Tajarin d’l Brigant” (conditi con mocetta, panna e tartufi) ed altri che si alternano a seconda della stagione.
I secondi poi aggiungono alla già vasta scelta anche carni importanti come il “brasato di bue di Carrù” e la “carbonada a la valdostana” nella stagione invernale, mentre in quella estiva si può trovare il “perro alla langarola” (coniglio lasciato in infusone con salvia e ginepro e poi servito freddo) accompagnato dal ratatouille di verdure stagionali.
Se il morso della fame attanagliasse ancora le vostre budella, un bel gelato fatto in casa con cioccolato amaro e granella di amaretto accompagnato semmai da un bicchiere di rosolio di ginepro per aiutare una già lenta digestione, potrebbe essere ideale per essere certi di non andare via con la fame…

La Cantina
Non possiamo segnalare una vasta scelta ma troviamo sufficiente la scelta proposta dall’oste, fatta da un Pinot Chardonnay riserva privata per “aperitivare”, seguiti poi da giovani rossi in caraffa come il Langhe D.O.C., il Nebbiolo di Canale d’Alba ed il Bramaterra D.O.C. del Vercellese.
Per chi non si accontentasse è possibile scegliere da una lista vini con più carattere e più struttura tutti rigorosamente piemontesi.

Il Portafoglio
Il menù come già detto presenta un prezzo fisso di 50 euro per persona.
Pensiamo che il prezzo giusto potrebbe essere più basso considerando che non si può davvero concedersi tutto il menù, considerate anche che i vini presenti nella lista a parte vengono conteggiati per l’appunto a parte.

Informazioni
Strada Moncalvo 102, Moncalieri (TO)
Tel. 0116968388
www.ristorantebastiancontrario.it
Consigliata la prenotazione

Il giudizio dei RistoNauti è: 2.5 out of 5 stars

A pochi metri dalla piazza principale di Calasetta, nella provincia di Cagliari, questo ristorante è piuttosto conosciuto per le sue proposte di pesce freschissimo.
Raggiungere il locale è molto semplice visto che si trova proprio a due passi dal porto (per chi dovesse arrivare in barca o da Carloforte) ed adiacente alla piazza principale di Calasetta.
Per chi eventualmente volesse raggiungere il ristorante da Iglesias o da Cagliari, consigliamo eventualmente di rivolgersi a società di noleggio con conducente come DeMoTravel per evitare nel dopo cena di farsi ritirare la patente…
Il locale è pulito ed il servizio è molto cortese ed amichevole seppur discreto ed attento.

La Tavola
Mare, mare ed ancora mare…se il pesce non dovesse essere di vostro gradimento potrete sempre scegliere qualche pizzeria nei dintorni!
A parte gli scherzi qui sanno come accontentare i più esigenti mangiatori di pesce freschissimo!
Noi consigliamo vivamente di provare la carrellata di antipasti crudi, freddi e caldi, all’interno dei quali troverete ostriche, asparagi di mare, sashimi di tonno freschissimo e tartara di tonno (qui il tonno è veramente di casa), carpaccio di tonno e di pesce spada, bottarga di tonno e di muggine, cozze in guazzetto, anemoni fritte, bianchetti in pastella, e tantissime altre proposte, tutte sapientemente preparate e presentate, per poi proseguire con diversi primi o con secondi alla griglia o al sale (orate, dentici, saraghi, branzini ecc..) e finire in bellezza con gli ottimi dolci accompagnati, perchè no, da un bel bicchiere di Moscato locale.
C’è veramente da perdersi in questo mare ma Donatello verrà in vostro aiuto aiutandovi nella così difficile scelta…

La Cantina
Il vino bianco sardo rimane secondo noi la giusta scelta per accompagnare questi piatti.
La carta dei vini comprende diversi produttori locali e sardi in generale.
Noi abbiamo assaggiato due Vermentini sardi: il “Giunco” della Cantina Mesa (13°) e l’ “Opale” (14°) sempre della stessa cantina, adatti a non coprire il sapore del pesce ma anzi ad esaltarlo, l’unico guaio è che la gradazione alcolica non perdona, per cui occhio a non farvi troppo trascinare…

Il Portafoglio
Quando il pesce è a questo livello, è abbastanza normale spendere cifre abbastanza importanti; la degustazione di tutti gli antipasti viene infatti 40 euro, il pesce alla griglia costa 40 euro al Kg, il coperto 3 euro, ed i dolci 5 euro l’uno.
Il vino da noi assaggiato costava 14 euro (Giunco) e 20 euro (Opale) a bottiglia.
Tutto sommato a noi il prezzo è sembrato abbastanza giusto anche se non proprio accessibile a tutti.

Informazioni
Via Marconi 51/57, Calasetta (CA)
Tel. 3343502843 - 0781899086
Gradita la prenotazione

Il giudizio dei RistoNauti è: 4 out of 5 stars

Carlet è una istituzione, forte di cinquant’anni di storia, questa tipica trattoria serve una cucina di stampo “montanaro” all’interno di un bel locale arredato in stile tipico.
Raggiungere Monghidoro ai più può risultare poco agevole, visto che si trova a circa 40 Km dal centro di Bologna città, ma vale la pena addentrarsi nella bellissima cornice collinare dell’appennino bolognese, scoprendo paesaggi che nulla hanno da invidiare ad altre ben più note località, inoltre la nota strada statale 65 della Futa è meta ambita per i centauri di tutte le età…
Il servizio offerto è all’altezza, ed il locale molto pulito ed accogliente.
Parcheggiare risulta essere agevole nel retro della trattoria, e digerire passeggiando nelle vie del centro di Monghidoro, cittadina natale del celebre cantautore Gianni Morandi, è decisamente piacevole.

La Tavola
La cucina proposta affonda le sue radici nel passato, infatti tra i piatti in menù spiccano gli “stianconi a la jeda” (tipica pasta fatta in casa condita con aglio pestato con olio e noci), o quelli conditi con i porri (con ricetta dei frati Olivetani di Monghidoro fatta per Maria Teresa D’Austria nel 1739), gli gnocchi al formaggio pecorino di fossa e la gramigna al torchio con ragù di maiale, tutte ricette tipiche della montagna bolognese, ma non mancano anche proposte di piatti conditi con tartufo nero o i tipici tortelloni di ricotta con burro e salvia o le tagliatelle ai funghi porcini.
Tra i secondi meritano di essere assaggiate le lumache Rigatelle al guazzetto, le lumache Haspersa piccole al vino o le lumache al forno alla bourguignon, ma anche tutte le carni alla griglia condite con funghi porcini o la golosissima polenta fritta con squaquerone (formaggio fresco morbido e cremoso).
Insomma, tuffatevi nel passato della montagna per ritrovare sapori genuini.

La Cantina
Non particolarmente fornita, tra la carta si possono trovare alcune etichette anche della sardegna o della toscana, sinceramente avremmo preferito ritrovare una lista di vini più concentrata sul territorio, comunque sia il vino sfuso della casa può essere un buon compromesso.
Non troppo alto il ricarico medio delle bottiglie in elenco.

Il Portafogli
La spesa media per una cena comprensiva di antipasto, primo e secondo va dai 25 ai 35 euro escluso il vino (quello della casa viene 8 euro a bottiglia), se poi volete aggiungere un buon dolce, basta aggiungere solo 3 euro…

Informazioni
Via Vittorio Emanuele 20, Monghidoro (BO)
Tel. 3343214706
http://www.dacarlet.it
Consigliata la prenotazione

Il giudizio dei RistoNauti è: 2.5 out of 5 stars

Arrivare in questo ristorante tipico emiliano non è di certo cosa semplice se si viene da fuori, ma di certo vale la pena organizzarsi e andare ad assaggiare la vera cucina bolognese casalinga di una volta.
Il locale non è bello, anzi, l’ingresso è quello di un vecchio bar, ma il calore ed i profumi che arrivano dalla cucina vi faranno cambiare idea sempre che per ora non siate troppo convinti…
La pulizia è impeccabile, il servizio cortese e rapido e la possibilità di parcheggio è ampia.
I coperti sono circa una cinquantina, sempre al completo.

La Tavola
La cucina di Bologna è famosa in tutto il mondo, e di certo qui il livello delle preparazioni e della materia prima è davvero all’ altezza.
Si inizia sempre da qualche antipastino gentilmente offerto dalla casa, tra i quali vi sono i “ciccioli” (frattaglie di maiale fritte nello strutto e sbriciolate, tipici di tutto il bolognese, si trovano in tutte le macellerie della zona), del buon salame nostrano e delle crescentine (una sorta di pane fritto nello strutto), si continua con i primi piatti tra i quali possiamo elencare i tortellini in brodo, i tortelloni burro e salvia o con i funghi (solo in stagione), le tagliatelle con il ragù, le buone lasagne verdi alla bolognese (unico difetto trovato, ce le aspettavamo leggermente più “sugose”), per poi continuare con i secondi tra i quali la grigliata mista di carne di maiale, l’ottimo coniglio alla cacciatora, ed il bollito misto con le varie salse.
Tra i contorni è da considerare il friggione (misto di peperoni e pomodori) ed il fritto misto, anche se manca la tipica crema…
Tra i dolci vale la pena assaggiare la zuppa inglese, qui fatta nella versione con crema, cioccolato, alchermes con aggiunta di amaretti.

La Cantina
Non particolarmente fornita, si può scegliere tra qualche vino della casa, tra i quali il barbera, anche se purtroppo non è quello dei colli bolognesi ma arriva dal Piemonte…

Il Portafogli
La sorpresa è decisamente il prezzo, che non supera mai i 25 euro con antipasti, primo, secondo, contorni, acqua, vino, caffè e ammazza caffè.
Insomma qui il tempo sembra essersi fermato, a differenza di altri ristoranti che propongono lo stesso tipo di cucina con dei prezzi decisamente meno abbordabili…

Informazioni
Via Pioppe Berleta, Pioppe di Salvaro, Marzabotto (BO)
Tel. 051917235
Consigliata la prenotazione

Il giudizio dei RistoNauti è: 2.5 out of 5 stars

Questa tipica trattoria romana si trova proprio al quadrivio di Pomezia, nei pressi dell’uscita per i colli romani.
Gli interni e l’esterno non risultano particolarmente curati, ma l’accoglienza vi farà presto dimenticare questi particolari.
Il locale è frequentato principalmente da una clientela di lavoro nelle ore del pranzo vista la prossimità alla zona commerciale di Pomezia, mentre la sera accoglie famiglie e ragazzi di tutte le età.
Ampia è la possibilità di parcheggio, la pulizia generale è buona ma non eccellente, sia del locale che dei servizi, ma d’altronde questo è lo standard medio delle trattorie romane…

La Tavola
Forte di una antica tradizione millenaria, a Roma e dintorni la cucina risulta essere sempre semplice ma molto saporita, e qui di certo non si fa eccezione.
Tra i primi piatti si distinguono gli ottimi ed abbondanti tonnarelli al cacio e pepe, o i bucatini all’ amatriciana, oppure gli spaghetti alla “gricia”, tra i secondi ottimo l’abbacchio allo scottadito (agnello) oppure il pesce alla griglia (ricordatevi che Pomezia è praticamente sul mare) o tutte le specialità al girarrosto, ottimi poi anche tutti i tipici contorni della stupenda cucina romana come le puntarelle, i broccoletti, la cicoria e chi più ne ha più ne metta.
Se non siete ancor sazi, vale la pena assaggiare anche i dolci della casa..

La Cantina
La scelta dei vini non è proprio ricchissima, a Roma è bene scegliere un buon vino bianco dei colli romani come il frascati ad esempio, altrimenti si possono scegliere vini che arrivano dalla Toscana, dal Veneto, dal Piemonte o dalla Sicilia, noi consigliamo sempre di rimanere in zona, così da poter associare alla cucina locale un vino che viene dalla stessa terra.

Il Portafogli
Mangiando un antipasto, un primo, un secondo con contorno, acqua, caffè, il prezzo può variare dai 20 ai 25 euro più il vino, che sposta abbastanza il prezzo se si sceglie una bottiglia di pregio, come è ovvio che sia.
Pensiamo che il prezzo finale sia piuttosto allineato con altri locali della zona.

Informazioni
Trattoria La Campagnola, Pomezia (RM)
Al quadrivio di Pomezia
Tel. 069120148
Chiuso la domenica
Consigliata la prenotazione

Il giudizio dei RistoNauti è: 2.5 out of 5 stars

Posto sulla strada che da Parma va a Collecchio, Il Granaio è facilmente raggiungibile e dista solo pochi Km dalla tangenziale ovest della città emiliana.
Parcheggiare risulta abbastanza agevole sia davanti che dietro al locale.
L’aspetto è molto rustico, accogliente e gioviale, il servizio è molto efficiente e cortese.
Gli interni sono ben curati, con travi di legno a vista e camini accesi.
Appena arrivati si viene convogliati verso una delle varie stanze disponibili, tutte arredate in vecchio stile contadino, proprio ciò che si aspetta leggendo il nome della trattoria.
I servizi sono diversi e abbastanza in ordine considerata sempre la quantità di gente seduta a tavola.

La tavola
La cucina mescola i prodotti locali con quelli provenienti dal sud Italia.
Si inizia sempre con dei discreti antipastini misti, tra i quali vi potrebbero essere ìl prosciutto, le mozzarelle di bufala e verdure cotte e crude disponibili anche su un ampio carrello, e sempre presente pizza al pomodoro tagliata a spicchi utilizzata come pane.
Si prosegue con il primo del giorno (ad esempio pasta al pomodoro) e con i secondi del giorno (tagliata di manzo con rucola o scaloppina con patate fritte per citarne un paio) per poi passare ai dolci.
In effetti questa “formula” di ristorazione è particolare visto che sia a pranzo che a cena, il menù proposto è sempre praticamente lo stesso, più adatto insomma ad una clientela di lavoro che ha bisogno di mangiare celermente che ad una clientela attenta alla scelta dei piatti più adatti alla serata…

La cantina
Abbastanza carente, prevale la scelta tra un vino bianco od uno rosso in caraffa, alcune bottiglie presenti su richiesta, ma nulla che possa meritare una menzione particolare.

Il portafoglio
Il prezzo per un menù completo si aggira attorno ai 20-25 euro vino incluso.
Non siamo rimasti ben impressionati: vi sono trattorie dove, seppur con semplicità e menù risicati, si trova ancora una cucina dalle tradizioni antiche e molto curate e dove il prezzo sopra indicato sarebbe decisamente più adatto, per i nostri canoni, il prezzo adatto qui sarebbe stato 15 euro…

Informazioni
Via Nazionale 17, Lemignano di Collecchio (PR)
Tel. 0521804110 - 0521804384
Chiuso per turno tutto il lunedì
Prenotazione consigliata la sera

Il giudizio dei RistoNauti è: 1.5 out of 5 stars

Posizionato nei pressi della zona industriale “Cicogna”, nei pressi di San Lazzaro di Savena, grande comune alle porte di Bologna, il ristorante All’Arcangelo Michele è ospitato in un casolare piacevolmente ristrutturato, purtroppo circondato da capannoni industriali in quantità.
Il locale, recentemente rinnovato è arredato in stile ricercato, il risultato è un ambiente moderno ma, sebbene non ci sia nulla da obiettare circa pulizia, servizi e raggiungibilità, l’effetto è relativamente “freddo”, più adatto a colazioni di lavoro che a serate conviviali.

La Tavola
Il menù propone percorsi degustativi che spaziano dalla cucina del territorio a piatti di superiore elaborazione: non mancano un percorso dedicato ai vegetariani ed uno di tutto pesce.
L’esecuzione delle portate, pur senza raggiungere vette di eccellenza, non presta il fianco a particolari critiche che invece è necessario muovere verso la qualità e freschezza di alcuni ingredienti.
Ottime invece, sebbene alquanto scarse nella quantità le proposte dalla griglia: da segnalare la disponibilità di ottimi tagli di Angus Irlandese.
Dolci nella media senza particolari acuti.

La Cantina
Discreta la varietà delle etichette regionali disponibili, per una carta integrata da qualche buona proposta del panorama nazionale.
Medio-bassi i ricarichi sulle bottiglie di maggiore richiamo.

Il Portafoglio
Vini a parte non si può di certo sostenere che qui si pratichino prezzi popolari: decisamente eccessivo il listino che, anche a fronte di proposte di particolare pregio, prevede quantità di prodotto decisamente sotto la media.

Informazioni
Via Castiglia 5/D, Loc. Idice - San Lazzaro di Savena (BO)
Tel. 0516259784
www.arcangelomichele.it
Chiuso la domenica sera e tutto il lunedì
Prenotazione consigliata la sera

Il giudizio dei RistoNauti è: 2 out of 5 stars

Situato a Noventa Padovana ad un paio di chilometri da Camin, il ristorante da Natale è facilmente raggiungibile dall’uscita della autostrada A13 Padova Zona Industriale.
Il locale è stato completamente ristrutturato ma il cuore che batte al suo interno è tornato ad essere quello di Natale e della sua famiglia che riaprono i battenti di questo amatissimo ristorante dopo anni di gestioni non all’altezza della sua grande reputazione.

La Tavola
Il menù offerto da Natale è esclusivamente a base di pesce, preparato con semplicità e secondo le ricette tradizionali del territorio: fondamentale, ed infatti vi viene posta particolare cura, è la selezione del prodotto ittico, in gran parte frutto di una filiera produttiva accorciata, che garantisca superiore qualità e particolare freschezza.
Ottima la proposta di antipasti, caldi e freddi, a partire dai tipici piccoli molluschi e crostacei dell’Adriatico del nord, per arrivare a vere e proprie “chicche” come le molleche (piccoli granchi, serviti fritti e da gustare interi) o le uova di seppia, vere piccole prelibatezze servite lessate accompagnate da un’ottima maionese fatta in casa.
Scegliendo tra i primi, vale la pena sia andare sul classico, con le ottime linguine alle vongole veraci (preparate rigorosamente in bianco), che indugiare su proposte un poco più particolari, come il superbo risotto al fumetto di pesce.
Nell’offerta di secondi spicca la grigliata, il cui “bouquet” varia a seconda della scelta del cliente, come spiccano, tra le varie preparazioni di crostacei, le granseole (grandi granchi).
In conclusione si può dire che, qualsiasi sia la scelta, le parole d’ordine saranno semplicità e qualità.

La Cantina
L’offerta di vini non è particolarmente ampia e fondamentalmente limitata alle bottiglie di più comune abbinamento. Non mancano, tra i vini regionali, alcune proposte di un certo pregio, soprattutto tra le “bollicine”.

Il Portafoglio
Il pesce, se fresco e di qualità, ha necessariamente un costo non propriamente popolare.
In generale, da El Caliere il conto appare adeguato alla qualità della materia prima ed alla cura delle preparazioni. Come per tutti i ristoranti di pesce è comunque buona norma evitare i periodi di fermo pesca biologico e scegliere invece i periodi in cui il mercato ittico è favorevole: seguendo questa semplice regola è anzi probabile che a fronte di un pasto di assoluta qualità, il conto sia inferiore a quanto ci si potrebbe aspettare.

Informazioni
Via Argine Destro del Piovego, Noventa Padovana (PD)
Tel. 049761527
Chiuso la domenica sera ed il lunedì
Consigliata la prenotazione
Il giudizio dei RistoNauti è: 4 out of 5 stars

Situato nel centro del comune di Zola Predosa, proprio all’inizio del ponte sul Lavino, l’ Osteria del Pignotto offre un ambiente piacevolmente rustico ed amichevole.
Sino a poco tempo fa il locale era solo enoteca ed offriva qualche spuntino assieme alle degustazioni dei suoi vini mentre ora è diventata osteria ed offre anche qualche piatto caldo.
La pulizia generale è buona ed il servizio rapido e cortese, ma la disponibilità di parcheggio è piuttosto limitata e solo nelle strade adiacenti.
Durante la stagione calda è anche possibile mangiare sotto la veranda estiva.

La Tavola
La cucina offre piatti abbastanza tradizionali e semplici, di certo non leggeri e dietetici…
Come antipasti iniziamo da qualche bruschetta e qualche crostino misto (ai funghi o con la salsiccia), tra i primi con le tagliatelle al ragù di gambuccio di prosciutto o i passatelli asciutti con guanciale e radicchio, tra i secondi le polpettine di manzo con i piselli (seppur surgelati…) o lo stufato alla vecchia (con fagioli e salsiccia), tra i contorni da assaggiare è la cicoria saltata con il peperoncino o il classico friggione alla bolognese, tra i dolci, buono il mascarpone o il salame di cioccolato.

La Cantina
Essendo nata come enoteca, la scelta è piuttosto ampia, e spazia dai vini della regione Emilia-Romagna a quella delle altre regioni d’Italia, con particolare attenzione al rapporto qualità/prezzo.

Il Portafogli
La spesa media per un pranzo a base di antipasto, secondo, e contorno o con antipasto, primo e dolce si aggira tra i 20 ed i 30 euro più il vino che varia di prezzo a seconda della qualità della bottiglia, diciamo comunque che già un ottimo vino si può aggirare attorno ai 15 euro a bottiglia, nella norma insomma il ricarico medio.

Informazioni
Via Roma 1, Zola Predosa (BO)
Tel. 051 6166987
Chiuso la domenica
Prenotazione consigliata la sera

Il giudizio dei RistoNauti è: 2.5 out of 5 stars

Incastonata nel centro storico di Bologna, a pochissimi passi da Piazza Maggiore, questa famosissima osteria fonda le sue origini nell’ anno 1465.
Da allora poco è cambiato, soprattutto nello spirito. Qui si vende solo ed esclusivamente vino.
Se la fame vi attanaglia, perché non provate a comprare una porzione di lasagne o qualche fetta di mortadella nelle vicinissime botteghe? Qui sarete comunque i benvenuti, anzi, semmai qualcuno ve ne chiederà un “pochettino”…
Al suo interno il locale si presenta molto semplice e certamente non chic, con tavoli e panche di legno, ma il calore e la sana confusione che aleggiano sapranno ricompensarvi della vostra pazienza per la fila che irrimediabilmente dovrete affrontare per avere il vostro benamato bicchiere di vino, soprattutto di sabato pomeriggio.

La Cantina
La lista dei vini comprende alcuni rossi ed altri bianchi, di certo non di alta gamma, ma tutti gustosi e decisamente in linea con i prezzi proposti.
Tra i rossi la scelta potrebbe ricadere tra Sangiovese, Chianti, Lambrusco, Barbera d’Asti, Cabernet-Franc e Rivarossa (Un uvaggio di Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon e Merlot).
Tra i bianchi invece sono presenti il Sauvignon Friulano, il Ronc, Pinot Grigio, Blanc de Rosis, Riesling, ed alcuni altri vini bianchi Friulani, inoltre è possibile scegliere tra due vini passiti ed un moscato siciliano, alcuni champagne, un vino roseè, alcuni tipi di Porto e Cherry, ed una decina di distillati diversi, inoltre, per chi non amasse il vino, c’è sempre la possibilità di degustare anche un buon boccale di birra…

Il Portafogli
Molto semplice, i bicchieri di vino costano 2 euro e la bottiglia ne costa 15, mentre per lo champagne il prezzo è di circa 35 euro (bottiglia intera).

Informazioni
Vicolo Ranocchi 1/b, Bologna
Tel. 348/2256887 - 348/3592340
http://www.osteriadelsole.it/
Aperto dal lunedì al giovedì dalle 10:30 alle 21:00
Aperto il venerdì ed il sabato dalle 10:30 alle 22:00
Chiuso tutta la domenica
Prenotazione consigliata per gruppi o eventi

Se voleste concedervi una giornata di svago a cavallo e proseguire la serata mangiando e bevendo in ottima compagnia, Edoardo dell’Agriturismo La Margherita e tutto il suo staff saranno lieti di accogliere voi e tutti i vostri amici per rendere speciale una giornata come tante.
L’agriturismo si trova a Viarigi, comune del Monferrato in provincia di Asti e, seguendo le indicazioni dall’uscita di Felizzano o Asti est dell’ autostrada A21 per Quattordio o Montemagno prima e Viarigi poi, raggiungerlo non dovrebbe risultare difficoltoso.
Il locale si presenta semplice ma pulito ed accogliente con una capienza di circa una cinquantina di coperti.
Il parcheggio è piuttosto ampio e si trova proprio in prossimità del locale.

La Tavola
Semplicità e gusto sono le parole migliori per descrivere tutte le preparazioni, che vengono aggiornate giornalmente a seconda della disponibilità degli ingredienti.
Si inizia sempre da tre antipasti di affettato come la salamella, il salame cotto ed il lardo (che viene sapientemente abbinato al miele di acacia) e due diversi tomini, di cui uno presentato con le pere tagliate a fette, per poi proseguire ad un abbondantissimo primo piatto come gli agnolotti al brasato ed un secondo di carne come l’arrosto di vitello con contorno di patate arrostite, e finendo con un dolce di panna cotta.
In stagione si trova anche il tartufo bianco della zona.
Sappiate inoltre che Edoardo sarà molto lieto di farvi fare il bis ad libitum, non uscirete quindi con la fame..

La Cantina
La scelta può ricadere tra un solo vino bianco (Cortese) ed uno rosso (Barbera), ma ambedue prodotti dallo stesso agriturismo.
La qualità è ok, ma non aspettatevi vini di altissima gamma.

Il Portafogli
Con tutto, ma proprio tutto, vino e bis inclusi, la spesa ricade sempre tra i 25 ed i 30 euro, davvero allettante…

Informazioni

Viarigi (AT)
Tel. 0141611239 - 3383416640
http://www.centroippicolamargherita.com/
Prenotazione consigliata

Il giudizio dei RistoNauti è: 3 out of 5 stars

“Dovremmo farne una nostra“: è nato tutto da una battuta, detta al tavolo di un ristorante.
Per l’ennesima volta insoddisfatti delle indicazioni che giungevano dalle guide “serie”: posti descritti come paradisiaci si rivelavano infernali, locali di grande qualità, nemmeno menzionati.

In pochi giorni la prima bozza del portale de I RistoNauti era online, ospitato provvisoriamente su Blogspot, per lasciare poi spazio alla versione definitiva - quella che leggete ora.

Accadeva esattamente un anno fa, e da allora è successo un fatto straordinario: in numerosissimi - decine di migliaia in realtà - avete scelto di dare un’occhiata, da queste parti, alle nostre recensioni.

Se questo in un primo momento ci ha sorpreso e spaventato, poi ci ha spinto a porre ancora più cura nel nostro lavoro. A non fermarci, a cercare sempre di migliorare.

Per questo motivo, già dai prossimi mesi, introdurremo tante novità. Una su tutte sarà un sistema di valutazione dei locali totalmente nuovo: un sistema che permetterà una valutazione più accurata delle qualità di un ristorante, senza rinunciare tuttavia alle emozioni, che non sono direttamente quantificabili, ma rimangono un elemento fondamentale di questa attività.
Un metodo che, in più, sarà totalmente trasparente e aperto agli utenti: potrete voi stessi scaricare le nostre tabelle di valutazione ed utilizzarvi per calarvi nel nostro ruolo. Per capire quali sono i metri di giudizio, e per darne voi stessi; per “provare l’effetto che fa”, insomma.

E questa sarà solo la prima: questo anno, noi lo vediamo non solo come il primo passato insieme, ma come il primo di una lunga avventura.

Buon divertimento, buona lettura e… buon appetito!

M&R (I RistoNauti)

Alle porte di Castelguelfo, piccolo comune situato a pochi chilometri da Castel San Pietro Terme e dalla omonima uscita dell’autostrada A14, la locanda dell’Agnese si trova ancora in terra emiliana pur affacciandosi idealmente in territorio romagnolo; il confine naturale del torrente Sillaro è infatti a poche centinaia di metri dalla locanda.
Il nome Agnese deriva dal nome della patrona del comune di Castelguelfo, che viene omaggiata ogni settembre nel corso di una festa celebrativa.
L’ambiente è abbastanza rustico e curato, la pulizia generale è buona ed i servizi sono nella norma.
Ampia la possibilità di parcheggio sia a lato del locale che davanti allo stesso.

La Tavola
Va da sé che la cucina dell’Agnese attinga sia dalle tradizioni emiliane che da quelle romagnole, simili ma piuttosto diverse tra loro.
Il menù si compone quindi di diversi antipasti tra i quali troviamo la tradizionale piadina romagnola con salumi tagliati al coltello, primi piatti ricchi della tradizione emiliana come i tortellini in brodo, le lasagne al forno, le farfalle di pasta fresche condite con ragù di carne, i tortelloni di ricotta o una rivisitazione degli stessi preparati con un ripieno di scamorza e conditi con radicchio rosso tutti rigorosamente fatti in casa.
Tra i secondi ampia è la scelta delle carni di maiale, bovine (tagliate di carne, fiorentine, filetti) ed ovine (castrato tipico romagnolo) tutte ben preparate e cotte alla griglia, tra i contorni ottimi i formaggi teneri come lo squacquerone di Castel San Pietro Terme o quelli stagionati come il formaggio pecorino di fossa, accompagnati dalla mostarda bolognese (fatta con mele e pere cotogne) o dai classici fichi caramellati o le varie confetture.
Assieme a questo ricco menù si trova anche un menù settimanale con i consigli dell’ Agnese, con proposte che richiamano i prodotti di stagione come i funghi porcini ed i funghi galletti, ottimi con le carni alla griglia o per accompagnare primi piatti di pasta fresca.

La Cantina
La carta dei vini è piuttosto ampia, e pone l’accento sulla produzione di qualità della regione Emilia-Romagna comprendendo nella lista ottimi vini come il Sangiovese, il Lambrusco (da assaggiare il Lambrusco di Sorbara di Cavicchioli “La vigna del Cristo” che si sposa molto bene con gli antipasti di affettato) ed il Gutturnio dei colli piacentini, spesso snobbato dai più ma con buone potenzialità.
Ottima anche la scelta dei vini da dolce, dove si trovano grandi passiti come il Torcolato di Maculan e l’Albana passito, senza poi dimenticarci del Vinsanto o della Malvasia Rosè siciliana e del Moscato d’Asti.

Il Portafoglio
La spesa media per un pasto comprensivo di un primo piatto ed un pezzo di carne con contorno è molto variabile, e dipende in maggior parte dalla scelta della carne e dalla quantità della stessa. La Fiorentina costa ad esempio 4 euro l’etto, mentre il filetto di razza Limousine costa anche 8 euro l’etto, pertanto il conto può andare può andare dai 25 ai 50 euro ai quali è necessario aggiungere poi il costo del vino, che comunque ha dei ricarichi piuttosto bassi, sempre se non ci si accontenta del vino della casa ( che va dai 7 agli 11 euro al litro a seconda che si scelga il Sangiovese od il più caro Prosecco).
Insomma, attenti ai prezzi.

Informazioni
Via Larga n. 1 30023, Castel Guelfo di Bologna (Bo)
Tel. 054253321 - 054253728 - 3407308801
http://www.lalocandadellagnese.it/
Chiuso tutto il Lunedi
Prenotazione consigliata per cena

Il giudizio dei RistoNauti è: 2.5 out of 5 stars

Sulle prime colline bolognesi, sempre più note per la produzione vitivinicola, l’Agriturismo Corte d’Aibo è da tenere in considerazione non solo per un pranzo o una cena, ma anche come punto base per una giornata a contatto con la natura.
Nei pressi della struttura, che tra l’altro offre anche possibilità di alloggio, partono infatti numerosi percorsi nel contesto del Parco Regionale dell’Abbazia, in un territorio dominato da vigne, boschi ed alberi da frutto.
Il locale è ospitato in una grande casa rurale: l’ambiente, sicuramente rustico, si presenta come accogliente e di una sobria ed informale eleganza. Nel periodo estivo è possibile accomodarsi nel portico esterno, dove godere durante il pasto del bellissimo panorama circostante.
Visto il contesto rurale e collinare, raggiungere il locale non è immediato ma nemmeno difficoltoso: dal centro di Bologna si è a destinazione in circa mezz’ora.

La Tavola
“Tipicità” è la parola d’ordine della cucina di Corte d’Aibo, dove ingredienti locali, spesso autoprodotti, vengono trasformati con gusto e semplicità in piatti ora tradizionali, ora più ricercati, ma sempre piacevoli.
Farine, salumi, latticini e frutti sono nostrani, mai con troppi chilometri alle spalle: è il menù che periodicamente per assecondare la stagionalità della materia prima. Nel periodo invernale dominano le carni e le preparazioni più “consistenti”, facendo spazio, nel periodo estivo, a piatti più freschi e leggeri.
Paste rigorosamente fatte in casa, utilizzando torchio o matterello, sono base per primi semplici ma sempre sfiziosi. Meno ampia la scelta di dolci, limitata ad una manciata di proposte, seppur rigorosamente fatte in casa.

La Cantina
Alla Corte d’Aibo si produce anche e soprattutto vino, rigorosamente da agricoltura biologica: come il Cabernet “Orfeo”, insignito di numerosi premi e riconoscimenti, un ottimo Pignoletto Classico IGT ed il nostro favorito, il Barbera DOC dei Colli Bolognesi.
Oltre alle bottiglie prodotte (e acquistabili in loco), la carta dei vini presenta una buona selezione di etichette regionali e qualche buona bottiglia nazionale.
Sorprendentemente basso il ricarico.

Il Portafogli
Il menù degustazione, piuttosto ricco e variabile nelle portate secondo stagione, è proposto a 27 Euro, vini esclusi, mentre un pasto normale raramente supera i 20-25 Euro, vini esclusi, rendendo il rapporto qualità prezzo di Corte d’Aibo particolarmente conveniente.

Informazioni
Via Marzatore 15, 40050 Monteveglio (BO)
Tel. 051/832583, Fax. 051/832583
http://www.cortedaibo.it/
Aperto dal giovedì alla domenica
Il giudizio dei RistoNauti è: 3.5 out of 5 stars

Questo ristorante situato a fianco dell’uscita Modena Nord dell’Autostrada del Sole dispone di qualcosa come 700 posti a sedere e di un parcheggio di oltre 50000 mq antistante al locale stesso.
Queste caratteristiche sono molto apprezzate dai camionisti che escono di buon grado dall’ autostrada A1 per evitare i soliti panini dell’Autogrill preferendo un pasto abbondante ad un prezzo decisamente concorrenziale.
Di certo non si parla di un locale adatto ad una clientela raffinata e in cerca di forti emozioni enogastronomiche, ma piuttosto di un posto dove i pranzi di lavoro tra colleghi possono svolgersi in velocità con una spesa blanda.
Il servizio e la pulizia generale sono buoni considerando tutta la ressa che normalmente si riversa dentro al ristorante soprattutto a pranzo.

La Tavola
All’interno del menù proposto vi sono 3 primi, che vengono serviti direttamente sul piatto che è già in tavola una volta che ci si siede.
Solitamente la scelta può ricadere tra un piatto di spaghetti alla puttanesca, una gramigna al ragù di salsiccia od un piatto di fusilli alla norcina.
I primi cambiano tutti i giorni, mentre i secondi sono sempre gli stessi e viene direttamente lasciato un menù con tanto di fotografie per la scelta.
Troviamo ad esempio la braciola di maiale, lo zampone con fagioli, il roast-beef o l’ossobuco, l’arrosto di vitello o la cotoletta alla milanese, ma anche i formaggi misti o la caprese, il vitello tonnato, l’affettato misto ed una serie indefinita di contorni.
Tutto ciò che vi abbiamo elencato non è certo di grande qualità ma cucinato decentemente e decisamente all’altezza del prezzo finale.

La Cantina
La scelta qui ricade solo tra due tipologie di vino: o rosso o bianco, niente di più.

Il Portafogli
Con il tris di primi, un secondo, un contorno, 1/2 litro di vino, 1/2 litro d’acqua, il coperto ed il caffè, la spesa totale è di ben 13-15 euro, davvero non si può chiedere di più considerando l’abbondanza del pasto.

Informazioni
Via Cave di Ramo 107, Modena (MO)
Tel. 059/8276774 - 059/332143
www.turismoristorazione.com
Chiuso il sabato e la domenica ma su prenotazione apertura straordinaria

Il giudizio dei RistoNauti è: 1.5 out of 5 stars