Carlet è una istituzione, forte di cinquant’anni di storia, questa tipica trattoria serve una cucina di stampo “montanaro” all’interno di un bel locale arredato in stile tipico…

Arrivare in questo ristorante tipico emiliano non è di certo cosa semplice se si viene da fuori, ma di certo vale la pena organizzarsi e andare ad assaggiare la vera cucina bolognese casalinga di una volta.
Il locale non è bello, anzi, l’ingresso è quello di un vecchio bar, ma il calore ed i profumi che arrivano dalla cucina vi faranno cambiare idea sempre che per ora non siate troppo convinti…

Posizionato nei pressi della zona industriale “Cicogna”, nei pressi di San Lazzaro di Savena, grande comune alle porte di Bologna, il ristorante All’Arcangelo Michele è ospitato in un casolare piacevolmente ristrutturato, purtroppo circondato da capannoni industriali in quantità.

Alle porte di Castelguelfo, piccolo comune situato a pochi chilometri da Castel San Pietro Terme e dalla omonima uscita dell’autostrada A14, la locanda dell’Agnese si trova ancora in terra emiliana pur affacciandosi idealmente in territorio romagnolo.
L’ambiente è rustico ma curato e se vi venisse sonno dopo il lauto pranzo, potete pur sempre fare un riposino in una della sette camere a disposizione…

Nato nel ‘56 dalla passione della famiglia Fava per una cucina all’insegna della tradizione, questo locale è dal 2000 diretto da Carlo Cortesi e Rosalba Vigorito che ne proseguono la tradizione ultra cinquantennale.
L’ambiente piuttosto elegante, la pulizia impeccabile ed un servizio rapido e cortese fanno della trattoria meta ideale per pranzi di lavoro o cene in compagnia.

Questo famoso locale del bolognese rimane a pochi chilometri dall’uscita della tangenziale in direzione di Ferrara, precisamente in località Osteria del Gallo, nel comune di Castelmaggiore. Buono il servizio ed il rapporto qualità/prezzo.

Forte di oltre due secoli di storia, l’Osteria La Fefa si trova a Finale Emilia, piccola cittadina immersa nella pianura padana, tra le provincie di Modena e Ferrara.
L’ambiente, recentemente oggetto di un restauro “conservativo”, è piacevolmente rustico e caratterizzato da una atmosfera tranquilla ed elegante. Nel periodo estivo è possibile cenare nella bella veranda.
Il servizio, gestito dagli stessi proprietari coadiuvati da un ristrettissimo gruppo di collaboratori, è attento e discreto.
Rimane, entrando in osteria in una nebbiosa sera d’inverno, la sensazione antica di un caldo e confortevole punto di ristoro.

Immerso nelle belle colline bolognesi, il ristorante Torre di Jano è meta ambita per chi ama la buona cucina e vuol soprattutto godere dell’ ambiente rilassato e piacevolmente silenzioso di questa bella villa cinquecentesca, ristrutturata a fine ‘800…

I portici di Bologna, famosi in tutto il mondo, nascondono a volte veri e propri scrigni: è il caso del portico di via Santa Caterina, stretta “viuzza” del centro storico, sotto il cui portico si cela l’Osteria Bottega. Vista la zona (a traffico limitato fino alle 20:00), trovare parcheggio è un po’ un impresa, ma con un po’ di pazienza non è impossibile.
Il locale è di dimensioni “lillipuziane”, non più di 30 coperti un po’ stipati in un ambiente piuttosto raccolto: l’atmosfera è però calda e gioviale, in una cornice a metà strada tra l’osteria di antica memoria e la salumeria, con tanto di affettatrice a mano in bella mostra. Alla sensazione di allegria contribuisce anche Daniele Minarelli, patron con indole di oste, che nella sua smagliante affabilità vi introdurrà ai segreti della cucina tradizionale bolognese ed alle materie prime del territorio.

Dal calore tipico di una vera osteria all’antica, offre rifugio agli affamati che volentieri si siedono in attesa di assaggiarne la tipica cucina di stampo bolognese seppur con qualche novità.
Accolti da un bel focolare ed una ampia griglia, questo locale mantiene il fascino che hanno sempre avuto le osterie bolognesi, dove le luci soffuse ed un arredamento retrò fanno ricordare i tempi in cui sedersi ad un vecchio tavolo con un buon bicchiere di vino ed in piacevole compagnia era cosa di quasi tutti i giorni.